Fruchtig, cremig und einfach:
Dieser Açaí-Chia-Pudding vereint unsere bio Chiasamen und unser gefriergetrocknetes bio Açaí Pulver in einem farbenfrohen Gericht - egal ob als Frühstück, Snack oder Dessert.
Acai-Chia-Pudding Zutaten:
für den Pudding:
- 2 Esslöffel Chiasamen
- 200 ml (Pflanzen-)Milch
- 1-2 Teelöffel Acai Pulver
- Honig oder Agavensirup nach Geschmack
- optional: 100g Himbeeren (frisch oder aufgetaut)
Toppings nach Wahl:
- Banane
- frische Beeren
- Granola
- Kokosflocken
Zubereitung – Acai-Chia-Pudding einfach zubereiten:
Zuerst die Chiasamen zusammen mit Milch und Honig (oder Agavensirup) in einer Schüssel gründlich verrühren. Die Mischung anschließend in den Kühlschrank stellen und nach etwa 10 Minuten nochmals umrühren, damit sich keine Klümpchen bilden. Danach den Chia-Pudding für mindestens 2 Stunden, idealerweise über Nacht, quellen lassen.
Nachdem die Chia-Pudding-Grundlage fertig ist, die Himbeeren zusammen mit dem Açaí Pulver fein pürieren, bis ein gleichmäßiges Fruchtpüree entsteht.
Anschließend das Fruchtpüree unter die gequollene Chia-Masse rühren.
Wer es etwas dekorativer mag, kann Chia-Pudding und Fruchtpüree auch abwechselnd in Gläser schichten und so einen schönen optischen Effekt erzeugen.
Zum Schluss den Açaí-Chia-Pudding nach Belieben mit Banane, frischen Beeren, Granola oder Kokosflocken garnieren. Anschließend sofort genießen oder bis zum Servieren kühl stellen.
Warum Acai Pulver im Pudding verwenden?
Chiasamen sind wie Tofu: Allein schmecken sie fast nach nichts.
Kombinierst du sie jedoch mit leckeren Zutaten wie Acai Pulver und Himbeeren, bekommt der Pudding eine frische, fruchtige Note und eine wunderschöne Farbe.
Mit frischen Früchten, Nüssen oder anderen Toppings zauberst du daraus im Handumdrehen ein leckeres Frühstück oder einen süßen Snack für zwischendurch.
