Du hast Lust auf ein würziges, aromatisches Heißgetränk? Dann ist unser Chai Latte Rezept genau das Richtige. Die Kombination aus schwarzem Tee, Nelken, Kardamom, Zimt und Ingwer sorgt für den typisch kräftig-würzigen Geschmack, während Milch den Chai besonders cremig macht.
Wir zeigen dir, wie du mit wenigen Zutaten deinen Chai Latte selber machen und die Gewürze ganz nach deinem Geschmack abstimmen kannst.
Zutaten
Für 2-3 Portionen
- 500 ml Milch oder Pflanzendrink
- 2 Teelöffel (oder 2 Teebeutel) schwarzer Tee
- 2 ganze bio Gewürznelken
- 2 Teelöffel bio Zimtpulver
- ½ Teelöffel bio Ingwerpulver
- 1 grüne Kardamomkapseln
- 3 Piment-Körner
- 1 Sternanis
- Zucker oder Honig nach Geschmack
Zubereitung
Zuerst Nelken, Kardamomkapseln, Sternanis und Piment-Körner in einem Mörser leicht anstoßen, damit sich ihre Aromen besser entfalten können. Anschließend zusammen mit dem Zimt- und Ingwerpulver in einen Teebeutel geben und verschließen.
Die Milch bzw. den Pflanzendrink zusammen mit der Gewürzmischung in einen Topf geben und etwa 5 Minuten köcheln lassen. Erst danach den schwarzen Tee hinzufügen und weitere 2 bis 3 Minuten ziehen lassen.
Zum Schluss die Teebeutel entfernen und den Chai Latte in die Tassen gießen. Nach Geschmack mit Zucker oder Honig süßen. Für eine intensivere Zimtnote und eine schöne Optik kannst du den fertigen Chai Latte noch mit etwas Zimtpulver bestreuen.
Direkt heiß genießen.
Tipp
Wie kräftig und cremig dein Chai Latte wird, kannst du ganz einfach selbst bestimmen. Für einen leichteren Tee mit intensiverem Geschmack, kannst du die Hälfte der Pflanzenmilch mit Wasser ersetzen. Auch die Menge an Gewürzen und Süße kannst du ganz nach deinem Geschmack anpassen.
